年越しラーメン(試食・お土産つき)

講座名年越しラーメン(試食・お土産つき)
開催日時2018年12月26日 10:00~12:00
場所永田地区センター料理室
内容

手打ちの年越しラーメンを作ります。

自分で打った麺の味は一味違います★

今年は「年越しそば」じゃなく、「年越しラーメン」で新年を迎える!?

横浜麺ずくらぶのメンバーの方を講師に招きます!

 

是非ご参加ください★

 

対象成人
定員16名
参加費1000円
持ち物エプロン・三角布・ふきん3枚
受付開始日2018-12-12
実際の様子

「年越しラーメン」実施しました!

手打ちラーメンですから、もちろん粉から作ります★

形ができたら、コシを出すためビニールで包んで足で踏みます。

「生地の真ん中が出っ張ってるでしょ?ここを広げるんですよ」

先生の的確なアドバイス。

打った生地を麺きり機で「麺」に。

ここまで来ると、もうお店で見るような立派な「麺」ですね

できた麺に打ち粉をつけて「ギュッ」

とソフトボール大に握り、その麺の塊をまな板に打ちつけます。

すると、、ちぢれ麺の出来上がり~!知りませんでした。。

 

さっそく麺をゆで上げて盛り付けます。

チャーシュー、なると、メンマ、ネギ。

昔ながらのラーメンが出来上がりました★

みなさんで試食。ご自身で蕎麦打ちをやられている参加者の方もおり

話が盛り上がります♪

とても美味しくできました。ぜひご自宅でも!

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