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手打ちの年越しラーメンを作ります。

自分で打った麺の味は一味違います★

今年は「年越しそば」じゃなく、「年越しラーメン」で新年を迎える！？

横浜麺ずくらぶのメンバーの方を講師に招きます！

是非ご参加ください★

「年越しラーメン」実施しました！

手打ちラーメンですから、もちろん粉から作ります★

形ができたら、コシを出すためビニールで包んで足で踏みます。

「生地の真ん中が出っ張ってるでしょ？ここを広げるんですよ」

先生の的確なアドバイス。

打った生地を麺きり機で「麺」に。

ここまで来ると、もうお店で見るような立派な「麺」ですね

できた麺に打ち粉をつけて「ギュッ」

とソフトボール大に握り、その麺の塊をまな板に打ちつけます。

すると、、ちぢれ麺の出来上がり～！知りませんでした。。

さっそく麺をゆで上げて盛り付けます。

チャーシュー、なると、メンマ、ネギ。

昔ながらのラーメンが出来上がりました★

みなさんで試食。ご自身で蕎麦打ちをやられている参加者の方もおり

話が盛り上がります♪

とても美味しくできました。ぜひご自宅でも！