本格味噌作り　秋～米みそ～

講座名本格味噌作り　秋～米みそ～
開催日時2025年10月25日（土） 9:30～11：00
場所調理室
内容

毎回ご好評をいただいている、「本格味噌作り」。

秋の開催は『米みそ』作りです。

国産最高級の材料で安全、安心な我が家のお味噌を手作りしましょう。

ご参加お待ちしております。

対象成人
定員16人（先着順）
参加費4,500円（4㎏・容器付き）
持ち物マスク・エプロン・三角巾・布巾2枚・持ち帰り用袋
受付開始日9/13（土）9：30～直接施設へ（電話申込は13時～）
実際の様子

「本格味噌作り～秋～」は10月25日（土）に「米みそ作り」を開催しました。講師は川口糀店の川口先生です。今回も申込み開始とともに定員に達しキャンセル待ちとなりました。春と秋の年2回開催していますが毎回ご参加される方も多く、皆さん手際よくお味噌作りの工程を進めていきます。

大豆を潰し塩と糀を混ぜ出来上がった味噌玉はすでに美味しそうです！容器へ丁寧に味噌玉を入れきらきら光る塩の結晶、滑らかな表面、ひとつひとつの工程に愛情がつめこまれていくようです。

味噌は、発酵食品として腸内環境を整え、免疫力アップや美肌、がん予防、ダイエットにも効果が期待できる優れた食材です。出来上がりの1年後が楽しみです。

ご参加いただいた16名の方々ありがとうございました。